農園レシピ・煮物でちらし寿司♪
Description
やっぱり作りたくなる、食べたくなるなる❤季節のちらし寿司♪冷蔵庫の煮物あまりでかんたんに出来ちゃうちらし寿司です♪
もりあん農園
材料
（3～4人分）
3C
3C弱
1枚
酢
60ml
(きび)砂糖
大さじ2
塩
小2
たけのこ煮物orお煮しめ(たけのこ ふき人参など)
適宜
2個
・きび砂糖
大さじ1
・塩
ひとつまみ
山椒の葉、紅生姜
適宜
作り方
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1
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まず、米を昆布一枚を入れて炊いておき、炊きあがったら寿司桶に移し、食酢 きび砂糖 塩を混ぜて入れ うちわであおぎます。
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2
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お寿司の具材にしたい煮物などは小さく刻んで汁気と一緒に鍋に入れひと煮立ちさせてザルに上げ冷ましておきます。
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3
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卵に砂糖 塩を加えよく混ぜ合わせたら フライパンに薄く油を入れて卵を焼き、金糸玉子を作ります。具材を入れ紅生姜や葉山椒を
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4
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できたお寿司をうつわに盛り 天盛に金糸玉子や具材をのせてできあがり♪
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5
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農園レシピID：3118668 お煮しめ参考に♪
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6
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農園レシピID：3113998 たけのこ煮物参考に♪
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7
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農園レシピID：4441788 高野豆腐の炊いたん参考に♪
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コツ・ポイント
すし飯と温度差がないよう煮物は必ず再加熱してお寿司の具材にしましょう♪あわせ酢は、お好みで調整してくださいね。食酢 きび砂糖 塩は、前日までに火を入れておくと お酢かどがとれてまろやかになります。柚やすだち酢があれば香りよし❤
このレシピの生い立ち
季節ごとにちらしお寿司のおいしさは格別♪お寿司も家ごとに味や素材がちがっていて、おいしいよね❤ちょっと食べたい時や冷蔵庫に煮物が余ってしまった時の活用に簡単に作るちらし寿司です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もりあん農園
