農園レシピ・たけのこの煮物
Description
たけのこシーズンが来たら、まずは 煮物♪たけのこ好きにはたまらな～い♪作っちゃいましょう♪
もりあん農園
材料
作り方
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1
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はい☺まずは たけのこ水煮を用意します。たけのこアク抜き仕方は、レシピID：3106208 参考に。
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2
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たけのこを食べやすく切り 昆布 だし汁を入れ弱火で煮ておき、 きび砂糖 醤油 味醂を入れ 柔らかく煮て火からおろします。
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だし昆布も一緒に盛りつけて 天盛りに 山椒をのせてどうぞ❤
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農園レシピID : 3114027 たけのこの煮物リメイク～天ぷらも～(^ω^)
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農園レシピID : 3106208 たけのこごはんはこちら～(^ω^)
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6
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農園レシピID : 3137265 たけのこすがた寿司はこちら～(^ω^)
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農園レシピID：3118668 お好みで季節の野菜とお煮しめに♪
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8
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たけのこ煮物は、おいしくリメイク♪ちらし寿司の具にもなりま～す❤
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コツ・ポイント
まず、たけのこと昆布を柔らかくなるまで、ことごとく煮ておき それから、味つけをするとよいと思います。土鍋で軟水で炊くと 柔らかくおいしい。
このレシピの生い立ち
たけのこのシーズン、毎日つづくたけのこレシピの中でも飽きないのが、たけのこの煮つけ♪農園では、煮くずれしにくい 昆布を入れて 大きな土鍋で 一度にたくさん炊き、お寿司や天ぷらにアレンジ♪やっぱり 旬は、おいしい❤
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もりあん農園
