簡単！切って煮るだけラタトゥイユ

ナス、人参、玉ねぎは角切り、しめじは石づきを切り落としてほぐし、ウィンナーは人参や玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ウィンナー、人参、玉ねぎをドバッと入れて軽く炒める。

ナス、しめじを入れて、油がまわるまで炒める。豆を投入して、軽く混ぜる。

15分ほど煮込み、コンソメを2個と塩を2つまみほど入れ、更に煮込む。

塩で味を整えて完成♪
黒胡椒を振ると、大人な味に。