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レタスやキャベツをお好みで2~3枚を切っておく。今回はロメインレタスにしてみました。
フライパンを中火で温めオリーブオイルをひき、うどんを入れてほぐしながら炒める。
お湯に顆粒のコンソメを溶いて、回し入れレタスを入れて蓋をして水分が少なくなるまで蒸し焼きにする。
汁が少なくなったら蓋を取りマヨネーズ、粉チーズ、玉子、塩コショウを入れる。
良く混ぜながら炒める。
お皿に盛りつけお好みで粗挽きコショウと粉チーズをかけて出来上がり!