スコッチエッグ

湯を沸かし、冷蔵庫から出してすぐの卵を入れてゆで卵を作る。

合挽き肉に塩(分量外)を入れ混ぜておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
おから・パン粉は牛乳に浸しておく。

2と卵、ナツメグ・塩コショウを混ぜて粘りが出るまでしっかり練る。

卵・小麦粉・水を混ぜて衣を作り、4をくぐらせパン粉をつける。

たっぷりの油で5を揚げる。

揚げている間にソースの材料を耐熱ボウルに入れて電子レンジで様子を見ながら加熱しソースを作る。