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春だから！筍入り親子丼ヾ(@゜▽゜@)ノ

春だから！筍入り親子丼ヾ(@゜▽゜@)ノの画像

Description

卵や玉ねぎのトロふわや筍のシャキシャキが良い感じです。これからは筍あったら親子丼にしよ(笑)(。-∀-)

材料 （二人前）

鶏モモ肉
1枚
玉ねぎ
1こ
筍(下茹で済み)
鶏の半分くらい
卵
2,3こ
☆酒
大4
☆みりん
大1
☆砂糖
大2
☆醤油
大1と小1

作り方

  1. 1

    写真

    いつもの親子丼に筍を加えるだけです。筍はスライスと歯ごたえ有るようにコロコロにも切っておきます。

  2. 2

    写真

    鍋に☆を入れて沸いたら鶏モモ肉を入れて火を弱め色が変わったら筍、玉ねぎも。蓋をしてゆっくり煮る。

  3. 3

    写真

    玉ねぎから水分が沢山出ます。グラグラ煮ずに弱火でゆっくりゆっくり。火を消して冷まします。味が染みる♪

  4. 4

    写真

    食べる前に温め直し、卵を割り入れ蓋をします。黄身は崩さない～ヾ(@゜▽゜@)ノ丼に盛って黄身を崩してトローン☆ウマ！

コツ・ポイント

弱火で煮ます。鶏は強火で煮るとかたくなるので。甘めの味付けなので砂糖と醤油は調整してください。

95点

このレシピの生い立ち

親子丼の準備していたら目に入った先日の筍。「合うんじゃ？」 と思ったので追加。
レシピID : 3122246 公開日 : 15/04/16 更新日 : 15/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年4月29日
写真
もちゅさん
掬ったらたまご割れてしまった(o_o)笑 筍消費助かりました！

美味しそうです！つくれぽありがとうございます♪

2015年4月19日
初れぽ
写真
saku39717
たけのこのシャキシャキがまた美味しいです！

ふわとろシャキ！が良いですよね♪またどうぞ(*´ω｀*)

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( )
ちゆっぺ
春だから！筍入り親子丼ヾ(@゜▽゜@)ノ
by ちゆっぺ