大根ぢゃないよ♪簡単☆長芋のホクトロ煮

Name: 大根ぢゃないよ♪簡単☆長芋のホクトロ煮
Cook time: 20 min
Yield: 二人分
Ingredients: 山芋（長いも） ３００Ｇ; だし汁 カップ１+１/２; ☆醤油 大さじ２; ☆砂糖 大さじ１; ☆お酒 大さじ１+１/２; ☆みりん 大さじ１; 花かつお 少量; 小ネギ 少量

Description

長芋を煮たら、ホクホク・トローリ♪ 山芋だけでも十分美味しい☆食べ応えのある一品になりました

うたちゅんスキスキ

材料（二人分）

山芋（長いも）

３００Ｇ

だし汁

カップ１+１/２

☆醤油

大さじ２

☆砂糖

大さじ１

☆お酒

大さじ１+１/２

☆みりん

大さじ１

花かつお

少量

小ネギ

少量

作り方

1

山芋の皮を剥き、厚めの１．５㎝くらいに切る。お鍋にだし汁をいれ、山芋も一緒に入れて中火にかける
2

フツフツしてきたら、お酒を入れて弱火。１分後くらいに砂糖を入れ２～３分煮る。
3

醤油・みりんを入れて山芋が煮えるまで煮込む。竹串をスッと刺されば出来上がり♪花かつお・ネギを散らしてホクホク召し上がってください♪

コツ・ポイント

おでんの大根みたいにかなり大きめに切っても、ガッツリ食べれて美味しいと思います＾＾

このレシピの生い立ち

体調を崩して台所に立てないときに、ママ友達から「無理しないでゆっくり休んでね」と、大根煮の差し入れを頂きました。その中に一緒に長芋が入っていたのですが、煮た長芋の新食感と、その美味しさに感動したんです！１歳の子供もパクパク食べてくれたから、その味を思い出して自分のレシピにしました♪優しいお味は、友達の優しさです（＾＾）私の大切な友達、このレシピの美味しさを共感してもらえたクックの皆様ありがとう★

レシピID : 312420 公開日 : 06/12/20 更新日 : 07/03/26