青えんどう豆のお焼きの画像

Description

ファラフェル風。ファラフェルよりしっとりしていて食べやすい。アペタイザーに,サイドに,ベジタリアンのメインにも.

材料

○スプリットピーズ(乾青えんどう豆)
1/2カップ(約115ml分)
適量
●にんにく
1片
●塩
小さじ1/4
●カレー粉
小さじ1~
小さじ3/4
大さじ2
適量
ケチャップ・マヨネーズ・ハニーマスタード・しょう油・カツソース等
好みのもの

作り方

  1. 1

    写真

    豆は,小石やゴミを取り除きながらきれいに洗う。豆を30分~40分か軽く爪を立てて崩れるくらいまで煮る。

  2. 2

    写真

    煮汁大さじ2~3と水分を切った豆・●をブレンダーで攪拌。フープロなら煮汁は加えない。

  3. 3

    写真

    BPと様子を見て成形できる硬さ(最大大匙2)まで小麦粉を加えよく混ぜる.

  4. 4

    写真

    10等分にし,多めの油で,強火で両面に焼き色をつけて完成。焦がさない様に.もちろん油で揚げても可.

  5. 5

    好みのソースをつけて食べる。

コツ・ポイント

・豆は3時間以上水に漬けると煮る時間を短縮できます。
・焼いているうちに豆が少し溶け出しますが,焼き色がつけば指で摘める位固まります。
・形は大き過ぎると裏返し難いので注意.
・調味料は好みで増やして可.

このレシピの生い立ち

別サイトのレシピアレンジ。
レシピID : 3126533 公開日 : 15/04/18 更新日 : 15/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
kebeibiko
ぉお水煮豆に惹かれしっとり美味しいね♥消費し隊マローハットで♫

初つくれぽ嬉・感謝!もしやぷちぷちマスタード?!