福井ご当地No.1丼 ソースカツ丼！
ぺんくる
作り方
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1
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◎下ごしらえ①
鶏胸肉は皮を取り除き 身を削ぎ切りにします
厚みは1㎝程度
今回は15枚取れました
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2
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◎下ごしらえ②
かつ丼用のソースを作ります
＊ソースの材料を全部混ぜます
混ぜたソースは耐熱容器に入れておきます
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3
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切った鶏胸肉に 塩・コショウ・ガーリックパウダーで下味を付けます
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4
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❸の鶏胸肉に衣を付けて
チキンカツを作ります
小麦粉→卵→パン粉の順で付けていきます
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5
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チキンカツを油で揚げます
温度は170度ぐらい
衣がきつね色になったらOK
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6
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ソースを温めます
電子レンジ 600Wで約1分〜1分30秒
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7
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器にお好みの量のご飯を入れます
ご飯に❻のソースを少しかけます
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8
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揚げたてのチキンカツを
温かいソースにドボンと漬けます
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9
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❽のソースかつを❼のご飯の上に乗せて
出来上がり！
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コツ・ポイント
鶏胸肉仕様なので 揚げすぎないこと！
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューですが 今回はチキンで挑戦してみました
ぺんくる
