福井ご当地No.1丼 ソースカツ丼!

福井ご当地No.1丼 ソースカツ丼!

Description

お家でも、お店の味。福井のカツ丼と言えば!『ソースかつ丼』
甘酸っぱいソースがたまりません!

材料 (4人前)

鶏胸肉
2枚
*下味付け
塩・コショウ
少々
*衣
小麦粉
適量
1個
適量
*ソース
50cc
砂糖
大さじ1
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
白いご飯
適量
適量

作り方

  1. 1

    ◎下ごしらえ①
    鶏胸肉は皮を取り除き 身を削ぎ切りにします
    厚みは1㎝程度
    今回は15枚取れました

  2. 2

    ◎下ごしらえ②
    かつ丼用のソースを作ります
    *ソースの材料を全部混ぜます
    混ぜたソースは耐熱容器に入れておきます

  3. 3

    切った鶏胸肉に 塩・コショウ・ガーリックパウダーで下味を付けます

  4. 4

    写真

    ❸の鶏胸肉に衣を付けて
    チキンカツを作ります
    小麦粉→卵→パン粉の順で付けていきます

  5. 5

    チキンカツを油で揚げます
    温度は170度ぐらい
    衣がきつね色になったらOK

  6. 6

    ソースを温めます
    電子レンジ 600Wで約1分〜1分30秒

  7. 7

    写真

    器にお好みの量のご飯を入れます
    ご飯に❻のソースを少しかけます

  8. 8

    写真

    揚げたてのチキンカツを
    温かいソースにドボンと漬けます

  9. 9

    写真

    ❽のソースかつを❼のご飯の上に乗せて
    出来上がり!

コツ・ポイント

鶏胸肉仕様なので 揚げすぎないこと!

このレシピの生い立ち

我が家の定番メニューですが 今回はチキンで挑戦してみました
レシピID : 3127583 公開日 : 15/04/18 更新日 : 20/11/20

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