大根とホタテのサラダ

大根を千切りよりは太めに拍子切りにしてザルに入れ塩をまぶし10分ぐらい置いておくと水分が出ます。

キューリも千切りより太めの拍子切りにして、ざるに入れ塩を振って10分ぐらい置いて水分を出す。

カイワレは根っこを落として水で洗いザルに入れ水を切っておく。

大根、キューリ、カイワレ(分量の3/4程度) ホタテ缶をボウルに入れマヨネーズで和えて軽く味の素をふる。

お皿に盛り 残りのカイワレ(1/4程度飾り用)を上に盛り出来上がり。