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男が好きな☆コッテリ＆テリテリ肉じゃが

男が好きな☆コッテリ＆テリテリ肉じゃがの画像

Description

決め手はオカケンスープの素！ネットで買えます。高いですが優れもの。お湯でとけば立派なスープに！炒飯、餃子のコク出しにも。

材料 （たっぶり2人分！）

牛肉切り落とし
300gくらい
ジャガイモ4等分
中4個
タマネギザク切り
1個
人参乱切り
0.5本
糸こんにゃく（なくても可）
お好みで
■ 調味料
☆薄めのダシ汁（顆粒ダシ）
2カップ
☆砂糖、みりん、酒
各大2
☆醤油
大2〜3
☆生姜細切り
適量（練り可）
☆オカケン鶏豚スープの素
小1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に少量のサラダ油引いて牛肉を炒めます。ダシ汁入れてジャガイモ以外の他の具材を入れちゃいます。マロニーでもいいです。

  2. 2

    酒、砂糖、みりん半量入れて3分ほど煮ます。アルコール飛ばしましょう。

  3. 3

    写真

    4等分したジャガイモ入れて、醤油、みりん、刻み生姜、オカケンスープ投入！

  4. 4

    写真

    落し蓋して弱火〜中火で汁気なくなれば完成！アルミホイルクシャっとして落し蓋にすればアク取りもしてくれます。

コツ・ポイント

牛肉は和牛霜降りが美味しいに決まってますが、外国産でも一手間かければ大丈夫(^^)
タマネギすりおろし、練りニンニクに一晩漬ければ柔らかくなります。コッテリ派には脂身多い部位がお勧めです。薄切りより、断然切り落とし！

このレシピの生い立ち

ご飯のお供になるコッテリした肉じゃがが食べたくて。
レシピID : 3128450 公開日 : 15/04/19 更新日 : 15/04/26

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としぞー1964
男が好きな☆コッテリ＆テリテリ肉じゃが
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