きのことえびのアヒージョ
すばママキッチン
作り方
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1
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きのこは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
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2
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えびは殻をむいて背わたを取り除き、◎をまぶしておく。
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3
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ウインナーとミニトマトは半分に切る。
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4
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にんにくは皮をむいてスライスしておく。
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5
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バゲットは好みの厚さにスライスしておく。
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6
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深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れて火にかける。
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7
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油が温まり、にんにくの香りがしてきたら、きのこ、ウインナー、ミニトマトを加えて1分加熱。
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8
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えびとベビーほたてを加えて更に3分ほど加熱。
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9
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その間にバゲットをトースター等でこんがり焼いておく。
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10
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えびとベビーほたてに火が通ったらOK。
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11
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器に盛り、ドライパセリを散らす。
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↓他バリエーションのご紹介
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13
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具だくさんアヒージョ☆ID: 2711310
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コツ・ポイント
余ったオイルは、パスタに使用しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたきのこのアヒージョが美味しかったので、再現してみました。
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