エリンギとわさび菜の醤油麹炒め
stiara
作り方
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1
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食材を食べやすい大きさに切ります。
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2
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時短の方は少しのお湯でにんじんを2分ほど煮ると良いですよ。※水を本当に少しにしないと、後の作業が大変になるので注意！
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3
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にんじん、長ねぎを中火で炒めます。
2分ほど。
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4
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ちくわを入れます。1分ほどしたら、エリンギ、わさび菜を入れ、わさび菜の緑の色どめに塩をひとつまみ入れて下さい。
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5
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わさび菜が少ししんなりしてきたら、醤油麹を入れ、塩、ポン酢で味を整えます。
ポン酢は本のちょろっとかけるだけ！
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6
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※ポン酢は酸味を加えたいだけなので、無くてもOKです！
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7
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盛り付けて仕上げにかつお節をかけて。
いただきます♡
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コツ・ポイント
わさび菜を入れたらすぐに味付け。火を通しすぎると、べたっとなってしまいます。
かつお節は無くてもOKですが、たんぱく質UPになりますよ♫
かつお節は無くてもOKですが、たんぱく質UPになりますよ♫
このレシピの生い立ち
醤油麹の消費のため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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