定番餃子

餃子の皮は包む1時間ほど前に冷蔵庫から出しておく。

豚ひき肉に、☆の調味料をよく練るようにして混ぜる。

しいたけ、ネギ、ニラ、セロリ、キャベツを粗みじんに切り、肉に混ぜる。

ホットプレートを240度に設定し、ごま油大さじ1を温め餃子を並べ蓋をする。

湯を80ml回し入れ、5分ほど蒸し焼きに。
水分が飛んでパチパチいってきたら蓋を開けごま油大さじ1を足し1分ほど焼く。