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パパッと簡単！基本のチンジャオロースー

パパッと簡単！基本のチンジャオロースーの画像

Description

たけのことピーマンのシャキシャキ感と、中華の味の付いた牛肉のコントラストが良い。白飯が何杯でもいけちゃう逸品

材料 （4人分）

牛カルビ肉(焼肉用)
300g
ピーマン
2袋(200g)
赤パプリカ
1/2個(100g)
水煮たけのこ
100g
片栗粉
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ1
☆紹興酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆顆粒鶏がらスープの素
小さじ2
☆塩
小さじ1/2
☆こしょう
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそれぞれ細切りにする。牛肉には片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    写真

    フライパンに油を引いて、たけのこ、ピーマン、赤パプリカを2〜3分炒める。中火くらい

  3. 3

    写真

    野菜が炒まったら、一旦器に取り出しておく

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を少し足し、牛肉を炒める

  5. 5

    写真

    牛肉に火が通ったら、☆の調味料を全て入れ味をつける

  6. 6

    写真

    野菜と合わせる

  7. 7

    写真

    器に盛りつければ、完成

コツ・ポイント

たけのことピーマンは、できるだけ細く切ると良い。牛肉は薄切りでなく、少し厚みのある焼肉用が良い。牛肉には片栗粉を振っておく。野菜と肉は別々に炒めて、味付け後に合わせる

このレシピの生い立ち

以前は市販のチンジャオロースーの素で作っていたが、自分でもできるし、その方が安価ということで、編み出した。牛肉は、カルビ以外でも可、また、赤パプリカよりも、赤ピーマンの方が適している。肉と野菜の比率はお好みで調整どうぞ
レシピID : 3130024 公開日 : 15/04/19 更新日 : 15/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年2月26日
写真
Yooboo
しっかりした味付けでゴハンが進みましたx

レポありがとうございます！照りが出ていて美味しそうです！

2016年8月19日
写真
マリーS
簡単に青椒肉絲が出来ました(^^)美味しかったです〜ご馳走様です

レポありがとうございます！色艶良くて美味しそうです。

2015年7月10日
写真
みんなのおんちゃん
うんまっ♪ご飯進むわぁ～(*´ω｀*)コレはリピ決定!!

嬉しいレポありがとうございます！カラフルで美味しそうです。

2015年4月25日
写真
のらむーちょ
濃厚な青椒肉絲に(*^^*)筍の歯ごたえが残り、美味しいです。

レポありがとうございます！シャキシャキ美味しそうです！

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風見鶏シン
パパッと簡単！基本のチンジャオロースー
by 風見鶏シン