沖縄料理人のダンナ直伝！簡単人参しりしり
ラックとマック
作り方
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1
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人参の皮をむき全て細ぎり します。(家ではAEONで買った中細ぎりのスライサー使ってますが人参色に染まってしまいました)
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2
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フライパンを熱し、大さじ１の油で焦げないように中火で人参をよく炒めます。油が足りなかったら追加してくださいね。
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3
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人参の甘い香りがでてきたらシーチキンを油ごと入れ混ぜ、だしの素も投入。
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4
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溶き卵を入れ火がとおったら完成ですっ！
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コツ・ポイント
だしの素の分量少し変えました。人参の甘い香りがでて柔らかくなるまでよく炒めることで美味しさが変わります。香りも調味料になりますね(^-^)
薄味なら塩１ツマミ追加してください。焦がさないようによーく炒めてくださいね。
薄味なら塩１ツマミ追加してください。焦がさないようによーく炒めてくださいね。
このレシピの生い立ち
宮城出身の私が初めてダンナに教わった沖縄料理です。濃い味が好きで人参嫌いの私でも美味しいと思って感激した味付けがだしだけのしりしりです。
