ホワイトチョコ入り赤ワインパン

空き瓶にラム酒と干しぶどうを入れて冷蔵庫で一週間おく。鍋に赤ワインを150gぐらい入れ２分ぐらい沸騰させて冷ましておく。

HBに粉、砂糖、塩、酵母、１の赤ワイン、牛乳、水を入れて６分捏ねて、ココナッツオイルを入れて５分捏ねて一次発酵させる。

丸めて８個に分けベンチタイム１５分、ガス抜きして小さく割ったチョコとラムレーズンを入れて包む。

頭にドライブルーベリーを置いて、２００℃で１３分ほど焼く。