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♧さっぱり( ´ω`)新生姜の甘酢漬け

♧さっぱり( ´ω`)新生姜の甘酢漬けの画像

Description

♧甘さひかえめで、さわやかな香り、ピリッ〜と刺激的なガリ♡
♧今が作りドキッ♪


材料

新しょうが
300g
★穀物酢(ミツカン)
150cc
★砂糖
30g
★塩
小さじ1/2強(3.5g)
熱湯
たっぷり用意して

作り方

  1. 1

    やかんと鍋にお湯を沸かしておく。

  2. 2

    保存容器を煮沸消毒する。

  3. 3

    写真

    新しょうがの汚れや薄皮を包丁でこそげ取り、水で洗い流し水気を拭いておく。



  4. 4

    写真

    スライサーで薄くスライスして♪

  5. 5

    写真

    熱湯に入れ、再沸騰してから1分ほど茹でて♪

  6. 6

    写真

    ざるに上げ、水気を切っておく。

  7. 7

    写真

    《甘酢液を作る》
    調味料★を耐熱ボールに入れて、レンジ600wで約3分加熱し、砂糖を溶かす。

  8. 8

    ⑥を保存容器に入れて、⑦を注いで♪

  9. 9

    写真

    粗熱が取れてから、冷蔵庫で保存してね(^_^)v
    一週間後が食べ頃♡

  10. 10

    一ヶ月後…味がまろやかになるよ♡

コツ・ポイント

♧スライスするときは、慎重に！
♧もしも、スライサーがつまったら、割り箸で取り除き、指を切らないように気をつけてね♡
♧スライスしたみょうがを1〜2個加えてもおいしいよ♪

♢参考;pal*systemおいしい手づくり

このレシピの生い立ち

♧無添加で甘さひかえめなガリが食べたくて( ´〜`)
♧6月半ば、グラム当たり99円とお買い得…
手作りのガリで新生姜のさわやかな風味と食感を味わえるチャンス到来♡
♧おいしくできたら、お友達にも…
レシピID : 3133728 公開日 : 15/06/15 更新日 : 18/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年4月29日
初れぽ
写真
倫子◇◇◇
初めてなので、丁寧なレシピに感謝です！甘すぎず美味しい♪

ピリッと刺激的な辛さですよね♪

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みるはんぬ♣︎
♧さっぱり( ´ω`)新生姜の甘酢漬け
by みるはんぬ♣︎