玉ねぎの豚肉巻き照り焼き

玉ねぎは､縦に4等分のくし形に切り､耐熱皿にのせてラップをふんわりかけて、電子レンジで1分30秒塩少々ふる

豚肉を1枚ずつ広げて縦長におき小麦粉をふるって手前に玉ねぎをのせてきっちりと巻く

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら、箸で返しながら2分程焼く

蓋を取り箸で返しながら汁がなくなるまで煮からめ生姜の絞り汁をふって器に盛る