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我が家の瓦蕎麦

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Description

茶蕎麦で作るのが本場の瓦蕎麦を我が家は普通のお蕎麦で作ってます♪瓦の変りはホットプレート！

材料 （3人分）

蕎麦
3人前
牛肉(薄切り)
180ｇ
★みりん
大匙1
★砂糖
大匙1/2
★醤油
大匙1
卵
2個
レモン
1個
小葱（小口切りしたもの）
適量
紅葉おろし
適量
麺つゆ
3人分
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    卵は溶いて薄焼き卵を2枚作り、細切りして錦糸卵を作っておく

  2. 2

    写真

    薄焼き卵を焼いたフライパンを再度熱し牛肉を入れ色が変わったら★の調味料を入れ全体に煮汁をからめる

  3. 3

    写真

    お蕎麦は表示通り茹で流水にさらし水気を軽く切っておく
    レモンはスライスしておく

  4. 4

    写真

    ホットプレートにサラダ油を薄く塗り、蕎麦・①の錦糸卵・②の牛肉をのせ、小葱をちらしたら紅葉おろしをのせたレモンを並べ焼く

  5. 5

    写真

    下の麺がカリっとなったら出来上がり
    麺つゆにひたして頂きます

  6. 6

    写真

    ※今回使った麺つゆは「ミツカン追いかつおつゆ」
    お水と1：1で割りました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

麺つゆのモニターに当たったので
レシピID : 3135243 公開日 : 15/04/22 更新日 : 15/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2022年4月12日
写真
MULA
美味しい\(//∇//)\
#瓦そば
2021年7月9日
写真
okamelove
蕎麦の焼けてカリカリした部分がいい感じ♪ 茶そばじゃないけど、見た目も豪華で美味しかったです(^^)
#瓦そば風
2020年7月18日
写真
や～たん食堂
久しぶりにまた作りました〜♫ 寒い日にピッタリ☆
2017年2月15日
写真
Youちゃん♡
美味しかったです♡

美味しくできて良かったです♪レポありがとうございます

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くっきんぐまみー
我が家の瓦蕎麦
by くっきんぐまみー