マヨネーズで完熟バナナケーキ

材料を計り、全て室温にしておく。オーブンを180℃に余熱する。

大きめのボウルにマヨネーズと砂糖を入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。

②のボウルに卵を割り入れ、全体がなめらかになじむまで、ぐるぐるよく混ぜる。

ホイッパーからゴムべらもちかえ、③にホットケーキミックスを加え、粉がなじむまでよく混ぜる。

パウンドケーキ型に入れ、180℃のオーブンで45分から50分焼く。（ご自分のオーブンによって調整してください）

バナナの一部を飾りにしたり、キャラメリゼして混ぜ込んだりもできます。写真はバナナ1本をキャラメリゼして飾ったものです。