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☆高野豆腐と茄子の炊いたん☆

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Description

シンプルで『ど定番』な高野豆腐の炊き合わせです。その時の季節の野菜でどんじょ(*´ω`*)

材料 （３人分）

高野豆腐
３枚
いんげん
ひとパック
茄子
３本
お好みの出し汁
500cc
塩
小さじ1
醤油
小さじ半分
酒
小さじ1

作り方

  1. 1

    高野豆腐は説明通りに戻す。戻すタイプのものは戻した後軽く絞る。そのまま使えるものはそのまま軽く煮立った煮汁に入れる

  2. 2

    茄子は縦半分に切り、皮の方に格子で隠し切りをしてから下茹で。いんげんは食べやすい長さに切って下茹で。

  3. 3

    写真

    それぞれをフライパンに移し、炊き合わせる。フライパンで炊くとそれぞれが重ならないし、煮物は時短になりますよ

  4. 4

    写真

    ５分程弱火で炊いたら出来上がり(*´ω`*)

  5. 5

コツ・ポイント

素材の下茹でをそれぞれ別にすること。一緒に炊くと茹で上がる時間も素材ごとに違うので、ぐずぐずになります。
一度冷めてからもう一度温めると尚味がしゅんしゅんでウマウマですよ(*´ω`*)

このレシピの生い立ち

高野豆腐が好物なので(*´ω`*)
レシピID : 3138387 公開日 : 15/04/23 更新日 : 15/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年3月26日
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caruga
簡単に美味しくできました！ほっこりする味ですね✨
#ほっこり美味しい
2020年8月18日
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ルチアーノ★★★
人生で一番ナスを食べた夏☆お出汁が染みた高野豆腐が美味しい☆感謝
2015年9月9日
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ポンパどっく
フライパン炊き、勉強になります。お鍋で煮るより上手にできました！

レポ感謝(^人^)小松菜でしょうか♪色も綺麗だし美味しそう！

2015年7月17日
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チョイコ
出汁＋麺つゆ→茶色いです。美味しく出来ました♪素敵レシピに感謝☆

レポ感謝(^人^)茄子がツヤツヤ☆出し汁だけで次回は是非♪

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猫山猫三郎
☆高野豆腐と茄子の炊いたん☆
by 猫山猫三郎