☆高野豆腐と茄子の炊いたん☆

☆高野豆腐と茄子の炊いたん☆
シンプルで『ど定番』な高野豆腐の炊き合わせです。その時の季節の野菜でどんじょ(*´ω`*)

材料 (3人分)

高野豆腐
3枚
いんげん
ひとパック
茄子
3本
お好みの出し汁
500cc
小さじ1
醤油
小さじ半分
小さじ1

1

高野豆腐は説明通りに戻す。戻すタイプのものは戻した後軽く絞る。そのまま使えるものはそのまま軽く煮立った煮汁に入れる

2

茄子は縦半分に切り、皮の方に格子で隠し切りをしてから下茹で。いんげんは食べやすい長さに切って下茹で

3

写真

それぞれをフライパンに移し、炊き合わせる。フライパンで炊くとそれぞれが重ならないし、煮物は時短になりますよ

4

写真

5分程弱火で炊いたら出来上がり(*´ω`*)

5

コツ・ポイント

素材の下茹でをそれぞれ別にすること。一緒に炊くと茹で上がる時間も素材ごとに違うので、ぐずぐずになります。
一度冷めてからもう一度温めると尚味がしゅんしゅんでウマウマですよ(*´ω`*)

このレシピの生い立ち

高野豆腐が好物なので(*´ω`*)
レシピID : 3138387 公開日 : 15/04/23 更新日 : 15/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/09/09

写真

フライパン炊き、勉強になります。お鍋で煮るより上手にできました!

ポンパどっく

レポ感謝(^人^)小松菜でしょうか♪色も綺麗だし美味しそう!

15/07/17

写真

出汁+麺つゆ→茶色いです。美味しく出来ました♪素敵レシピに感謝☆

チョイコ

レポ感謝(^人^)茄子がツヤツヤ☆出し汁だけで次回は是非♪

15/04/30

写真

いんげんがなかったので色気が良くないですが、味はおいしかったです

kumimouse

レポ感謝(^人^)茄子がツヤっツヤです♪その時あるものでok

15/04/30

First tsukurepo mark
写真

お出汁が美味しくて京風煮物だなあと感じましたよ。

アタックひめちゃん

レポ感謝(^人^)嬉しいなぁ♪お粗末様でした☆