ビビンネンミョンタデギ・即席ビビン麺たれ

本当は多めに作って、冷蔵庫で３〜４日寝かせ熟成させると美味しくなりますが、本日は即席タテギです(^^)

玉ねぎにんにく生姜果物など沢山入れて熟成させると良いのですが、今回即席なので玉ねぎなどは辛味が有る為少なめになってます。

さて調理スタート！
前夜に作ってもOK！本日は頂く２時間程前に作っております。

いりごま・ごま油以外の調味料を、すりおろしたものと混ぜ合わせます。
ここで、お好みの甘辛酸っぱさに調整してください。

味が決まれば、いりごま・ごま油も加え、暫く置いておきます。
寝かせる事で味に変化！こなれた味わいになりますよ〜

めちゃくちゃ暑い日で無ければ、即席タテギですので、２時間くらい寝かせるなら、常温の方がいい感じです。