塩さけカマのみりん漬け焼き(一晩漬け)

塩さけカマのみりん漬け焼き(一晩漬け)
スーパーに売ってる塩鮭の
銀鮭やトラウトは
脂はあるけど
紅鮭ほど味がないので
みりん漬けにしたら
美味しくなりました

材料 (二人分)

塩さけ(塩トラウトカマ)
200㌘
適量
醤油
少量
いりごま
少量
焼く用・少量

1

鮭は買って来たトレーの中でみりん・醤油をふりかけて混ぜる

そのままラップをして冷蔵庫で一日置く

2

次の日フライパンにごく少量の油をしき
鮭を入れる
最初中火から途中弱火で蒸し焼きにして、最後また中火で焼き上げる

3

皿に盛り付けいりごまをふって見栄えと香りをアップ

白ご飯の用意を
忘れずに

コツ・ポイント

焦がさないように
中火から弱火で
じっくりと焼く

皮目の側を重点的に
中火でしっかりと焼く

このレシピの生い立ち

お値下げ品の鮭を買ったがお腹が一杯で次の日に持ち越し

保存もかねて味付け染み込み

個人的なみりん漬けブームの一環です
レシピID : 3142853 公開日 : 15/05/10 更新日 : 15/05/10

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