ecoな白いんげんsoup

白いんげんを一晩水に浸す。
次の日、浸した豆が沸騰するまで煮る。沸騰したら一度水を捨て
また水を入れ固めに煮る。

冷蔵庫の残り野菜を刻んで鍋に入れ、ラップをして5分チンする。
きょうは、キャベツ、玉ねぎ、山芋です。

コンソメスープの素、粒胡椒、ローレルを入れラップをして5分チンする。

粗熱が冷めるまでラップをしたままおく。