炊飯器で本格チキンピラフ
asanoumi
作り方
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1
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米をあらって水に浸けておく。
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2
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☆印の材料を合わせておく
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3
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鶏は1cmくらい、ほかの材料は細かく刻んでおく。
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4
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切り終わったら米を水から上げておく。
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5
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フライパンにサラダ油をひいて鶏肉、野菜、米の順に入れて米が透明になるくらいに炒める。
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6
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炒めた材料と2で合わせた☆印の材料を炊飯器に入れて塩、胡椒をしてかき回してスイッチを入れる。(炊き込みご飯モード)
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コツ・ポイント
とにかく、どんな材料でもアレンジ可能です。シーフードミックスの時はコンソメは不要で、あれば水の50ccを白ワインにして塩小匙2/3位にすればOKです。
このレシピの生い立ち
中学生の時の調理実習でやったものの応用です。あれから何十年、アレンジ続けています。
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asanoumi
