ズッキーニと挽き肉のトマトスープ
Description
豚挽き肉が入って旨みたっぷり♪具沢山の食べるスープです。
材料
(2~3人分)
100g
1/2個
1/2本
1/2本
1/2缶(200g)
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1/2
300ml
コンソメ(固形)
1個
ローリエ
1枚
小さじ1/2
塩、黒胡椒(粗挽き)
各少々
砂糖
小さじ1/2程
作り方
コツ・ポイント
水分が逃げにくく、保温性が高いstaub(ストウブ)鍋で作っています。普通の鍋で作る場合は水の量と加熱時間を調節して下さい。
使用するトマト缶やコンソメによって酸味や塩加減が異なるので味付けは調節して下さい。
使用するトマト缶やコンソメによって酸味や塩加減が異なるので味付けは調節して下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので適当に作ったスープが夫に好評だったので。staubで作るとスープも一味違う!と感動した一品です。