サーモンなます
作り方
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1
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スライサーを使い、薄く切った大根をビニール袋に入れます。
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2
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1の中にこんぶだしを少量振りいれしばらく置き、しんなりさせます。
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3
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2の中に甘酢を入れ、口を縛り、水分がこぼれないようにし、冷蔵庫で保存します。
3~4日保存できます。
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4
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食べる直前に大根の上にサーモンと大葉をのせて半分に折って器に盛り付けます。
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5
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サーモンと大葉が透けて見えます。
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コツ・ポイント
スライサーで薄く切ってください。
普通の大葉を使ってもできますが、crossさんのしその塩漬けが本当に使い勝手がいいです。
普通の大葉を使ってもできますが、crossさんのしその塩漬けが本当に使い勝手がいいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた時、サーモンと大根の組み合わせがとてもおいしかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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