かさ増しレシピ〜あんかけふわふわ卵
なぁちゃんキッチン
作り方
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1
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ボールに卵と絹ごし豆腐を入れ、かき混ぜる。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、ふわふわ卵を2枚焼く。
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3
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レタスは手でちぎる。
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4
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あんかけを作る。水、鶏ガラスープの素、濃口醤油を煮立てレタスを入れる。一旦火を止めて水溶き片栗粉を加え再加熱する。
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5
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ふわふわ卵にあんかけをかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
片栗粉は一旦火を止めてから加えると、ダマができません！
このレシピの生い立ち
使い道のないレタスの外葉をどうにかして料理に活かしたかった‼︎
なぁちゃんキッチン
