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豆乳冷やしゴマ担々麺

豆乳冷やしゴマ担々麺の画像

Description

辛いものが苦手な方はラー油の量を減らして下さい。ピリッと辛いですがクセになり箸が止まりません( ´ ▽ ` )ﾉ

材料 （一人前）

若鶏 ひき肉
100g
1.たまご
1個
1.きゅうり
1/4
1.生ハムorハム
1〜3枚
1.白ネギ
適量
中華麺(冷やし)
1玉
■ 〜タレ〜
ゴマドレ
150cc
豆乳
50cc
ラー油
大さじ2
ごま油
小さじ1
塩
少々
コショウ
少々
鶏ガラ
少々
■ 〜ひき肉〜
塩
少々
コショウ
少々
醤油
大さじ1.5
食べるラー油
大さじ2
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    まず、タレの材料を全てボウルに入れて混ぜて、鍋に入れて弱火にかけます。
    同時に麺を茹でるお湯を弱火にかけます。

  2. 2

    次に1の材料を全て細切りにします。卵は薄焼きを作り切ります。白ネギは白髪葱に

  3. 3

    切り終えたら卵を焼いたままのフライパンにゴマ油を入れ挽き肉をそぼろになるよう炒めます。ある程度火が通ったら味付けします。

  4. 4

    ここでお湯が沸騰してるので麺を茹でます。
    茹で上がったら素早く水で麺を冷やし滑りを取り麺をしめます。

  5. 5

    あとは盛り付けてお好みの量のタレをかけて出来上がりです(^-^)

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方はラー油を少なめに！

このレシピの生い立ち

まかない担当まえむすです。この間、無性に坦々麺が食べたく作ろうと思ったのですがその日暑くて冷たいものもいいなぁ。と思い生れた一品です。
レシピID : 3148723 公開日 : 15/04/29 更新日 : 19/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年7月20日
初れぽ
写真
かぉ。
パパ作♪お店のより美味しかった～また買わなきゃ(о´∀`о)

本当ですか！？ありがとうございます((o(*>ω<*)o))

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( )
とおもちゃん
豆乳冷やしゴマ担々麺
by とおもちゃん