ピーマンとキノコのきんぴら
海老マヨネーズ
作り方
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1
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ピーマンは種とワタを取って細切りにする。
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2
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エノキダケは根元を切り落とし、1/2の長さに切る。エリンギは適当な大きさに切る。
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3
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フライパンにごま油を熱しピーマンから炒め、しんなりしたら、エノキダケとエリンギを加える。
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4
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全体がしんなりしたら、☆印の調味料を入れ、白ゴマをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
エノキダケやエリンギでなくても構いません。
シメジでも椎茸でもなんでもOK！
シメジでも椎茸でもなんでもOK！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にピーマンとキノコたちが余っていたから。
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海老マヨネーズ
