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たまねぎと干しエビのかき揚げ

たまねぎと干しエビのかき揚げの画像

Description

サクサクのたまねぎにエビの香ばしさがたまりません！かき揚げが簡単にできます。子供も大好きです。

材料 （２人分）

たまねぎ
中一個
干しエビ
２０グラム
小麦粉
小さじ２
すきな天ぷらの衣
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    干しエビはひたひたのぬるま湯につけて戻しておく。

  2. 2

    写真

    たまねぎは２、３ミリにスライスしてほぐし、小麦粉をまぶしておく。

  3. 3

    写真

    エビを加えて、具が絡まるくらいの天ぷらの衣を混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    170℃の油に鍋の面積ぐらい入れる。
    鍋のへりに軽く押し付けながら形を整える。

  5. 5

    写真

    裏返しながら半分に分けてさらに揚げて、きれいなあげいろがついたら揚げる。

  6. 6

    写真

    お皿にばらばらになったものも一緒にもったら完成!

コツ・ポイント

かき揚げを小さく作っても面倒でばらばらになるので、一気に大きく作って少しばらばらになっても気にせずあげてください。エビが落ちても盛るときにのせれば問題なしです。小さくしたいときは、入れたらすぐに中で分けてください。

このレシピの生い立ち

むきエビがなかったので、干しエビで作ってみました。他の天ぷらも揚げて２人分なので、これだけなら倍で４人分くらいです。
レシピID : 3157284 公開日 : 15/05/04 更新日 : 15/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2020年8月27日
写真
★むさ
干しエビの風味と玉ねぎの甘さが良いです｡美味しかったです(^^)
2020年3月9日
写真
＊amor＊
干しエビのかき揚げ初めて作りました。おいしくできました！
2016年1月15日
写真
きだきゅう
このレシピのおかげでかき揚げが得意になりましたー（≧∇≦）！

嬉しいコメントありがとうです！きれいな形になってますね！

2015年10月4日
写真
クックDOIA6U☆
とてもおいしかった！

かき揚げうどん！美味しそう♪形がまとまって綺麗。れぽどうも～

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( )
たべざかり
たまねぎと干しエビのかき揚げ
by たべざかり