メキシカンピラフ

鶏肉とトマト、玉ねぎが味のポイントです。塩は少量でもしっかり鶏肉の味がしておいしいですよ！メキシコではArroz A La Mexicana(アロス・ア・ラ・メヒカーナ)と言って、お米はタイ米のようなパサパサしたお米を使います。それとメキシコでは加えるのは「お湯」ではなくて、「鶏がらスープ（鶏肉の骨などを煮込む）」です。鶏がらスープが無いときはコンソメスープでもお湯でももちろん全然OKです。

メキシコに住んでいたとき。メキシコ料理といったら「タコス」を連想する方が多いと思いますが、実はメキシコ料理はものすごくバラエティに富んでいるのですよ！興味があれば是非一度調べてみてください♪