ふんわりライ麦食パン♪

HBに材料を入れ（ドライイーストは所定の場所へ）生地コースでスタート。

終了後、ガス抜きをして4等分にして丸め、綴じ目を下にして置き、ぬれ布巾をかけて10分ベンチタイムをとる。

綴じ目を上にして、めん棒で長方形に伸ばし、両端を真ん中で重ね、手前からクル×2巻き、巻き終わりを綴じる。

40℃で50分位、型のふちの高さに生地が膨らむまで発酵させる。
発酵状態をみて、オーブンを180℃に予熱する。

180℃のオーブンで15分焼く。焼き上がったら、型ごと落として底を打ちつけて型から取り出す。

網の上で粗熱をとり、乾燥しないようにパンケースや袋に入れて保存する。