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ししゃもと新たまねぎの南蛮漬け 丸新本家

ししゃもと新たまねぎの南蛮漬け 丸新本家の画像

Description

新玉ねぎをおいしく食べるレシピ♪

材料 （3-4人分）

•ししゃも
１８尾（適量）
•片栗粉
適量
•新玉ねぎ　（大）
１個
•ニンジン（細め）
５ｃｍ
•青しそ
５枚
•オリーブオイル
適量
■ 《漬け液》
•湯浅醤油　濃縮　柚子梅つゆ
５０ｃｃ
•米酢
１カップ
•砂糖
大さじ２

作り方

  1. 1

    1.新玉ねぎとにんじんを薄くスライスし、水にさらす。

  2. 2

    《漬け液》の材料を混ぜて、バットなど深く平たい器に入れ、①の野菜を絞って漬ける。

  3. 3

    3.ししゃもに片栗粉を軽くまぶし、フライパンに多めのオリーブ油を入れ熱したところで
    揚げ焼きにする。

  4. 4

    4.③に火が通って表面がカリッとなったら、③に一緒に漬け込む。

  5. 5

    5.青しそを刻んで、ふりかけたら出来上がり♪　冷やして食べても美味しいね！

コツ・ポイント

濃縮　柚子梅つゆを使うとだしもゆず果汁も入っているから味付けが簡単♪
玉ねぎの水分でちょうど良い加減に薄まっていい感じ！

このレシピの生い立ち

湯浅醤油　柚子梅つゆを使うとさっぱり、ゆず風味が爽やかで、たまねぎが甘く感じる☆
ししゃもではなく、これからが旬の豆アジやサバ、イサキにしてもいいですね！
レシピID : 3159631 公開日 : 15/05/06 更新日 : 18/04/11

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丸新本家・湯浅醤油
ししゃもと新たまねぎの南蛮漬け 丸新本家
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