とろける いちごジャム

とろける いちごジャム
ジャムといったらやっぱり☆ きれいな赤はいちごならでは!一気に煮あげて風味も一緒に閉じ込めましょ♪

材料

いちご
500g
砂糖
100g
クエン酸
小さじ1弱

1

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いちごは軽く洗い、水気をふきとり、ヘタを取る。いちごと砂糖をいれてボールをゆすり、砂糖を全体にまぶす。

2

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ラップをかけて水気が出るまで室温においておく。(6時間くらい)

3

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鍋にシロップといちごを入れ、強火で混ぜ、あくを取りながら煮詰める。(ふきこぼれることがあるので、鍋は大きめのものを)

4

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混ぜながらいちごを好みでつぶす。少しとろみがついたらできあがり♪(冷えると固くなるので、ゆるめでOK)

コツ・ポイント

作りやすい量で作ってね[砂糖の目安20%]

このレシピの生い立ち

ホームページ作っています☆遊びに来てね☆ http://chiho.ndap.jp/
レシピID : 316027 公開日 : 07/01/05 更新日 : 08/04/30

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もう数回目です♪ おかげさまで今回も美味しく出来ました♪

ちびtomo

キレイな色ですね。何度もありがとうございます!