☆ヘルシー☆煮込みハンバーグ
作り方
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1
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ニンニクを微塵切りにします。
煮込む用の鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めて、香りが出てくるまで待ちます。
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2
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そこにブナしめじ・舞茸を入れ、塩・コショウをして炒め、ホール缶を入れます。
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3
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弱火で煮た後、マギーブイヨン・コンソメ・梅昆布茶を入れて、火を止めておきます。
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4
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エリンギは斜めにスライスし、オリーブオイルで炒めて、塩・コショウして、冷ましておきます。
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5
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袋に豚挽肉・おから・卵を入れて混ぜ、塩・コショウをします。
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6
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ハンバーグのかたちにする前に真ん中にチーズとエリンギを入れておきます。
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7
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フライパンでハンバーグを両面焼きます。その際に出た肉汁もトマトソースの中に入れて、煮込みます。
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コツ・ポイント
ハンバーグの中にチーズを入れるとコクが出ます。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったものを簡単にアレンジして、作ってみました。