鶏むね肉のシイタケ蒸し
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ
作り方
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1
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むね肉は繊維を切る方向でそぎ切りに。牡蠣油からコショウまでをかけ、もみ込む。しばらく放置。
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2
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1より前に、干しシイタケを水につけて戻しましょう。
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3
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蒸す前に、１に片栗粉をもみ込みましょう。
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4
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蒸籠にキャベツをしき、鶏、切ったシイタケ、切ったエノキの順に重ね、10分ほど蒸します。
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コツ・ポイント
鶏には濃い目に味付けを。
このレシピの生い立ち
むね肉料理のレパートリーを増やしたくて。これだと、いろんな組み合わせが楽しめそう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Ｓｃｈｉｐｈｏｌ
