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簡単✿スペインバルのアンチョビポテト✿

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Description

ジャガイモとアンチョビがあれば出来てしまうタパス♪ローズマリーをパセリや大葉に変えてもしっかりとした存在感のあるお供です

材料 （一人分）

ジャガイモ
1個
オイルサーディン
2枚
ローズマリー
適宜
えのき
1/3パック
にんにくみじん切り
1/2片
塩・胡椒
少々
EV油
計大さじ1

作り方

  1. 1

    オイルサーディンをみじん切りにしておく。

  2. 2

    写真

    ジャガイモの皮を剥き、一口大にして電子レンジで自動あたためをする。

  3. 3

    フライパンにEV油小さじ1を熱しえのきが柔らかくなる程度にソテーし皿に移す。

  4. 4

    同じフライパンにEV油を熱しジャガイモを揚げ焼きにしたら、オイルサーディンの残り油小さじ1（分量外）と①を入れて絡める。

  5. 5

    写真

    ③の皿に盛り、ローズマリー、チャービルなど添えたら完成です♪

コツ・ポイント

揚げ焼きにすると、ジャガイモがホクホクになります♪
ジャガイモ2個でサーディン3枚、4個でサーディン5枚。
サーディンは塩気が強いのでジャガイモの個数に比例しません。あっという間に塩っぱくなるので途中で調味は必ずされてください^^

このレシピの生い立ち

近くのスペインバルにて食べた一品の再現レシピです。野菜室に一つだけあった半端ジャガイモと半端えのきを使って出来ました♪
レシピID : 3165834 公開日 : 15/06/07 更新日 : 15/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年4月24日
写真
めかにか
人参サラダと一緒にいただきました。おいしかった。ありがとう♪

焼き加減とマリーが美味しそうですね^^お洒落なつくれぽ感謝♫

2016年4月14日
写真
クックGFY8CA☆
これは美味しい。ジャガイモの香ばしい焦げ具合が決めてですかね。

香ばしさが後をひくかなと思います♡美味しそうなつくれぽ感謝♫

2016年3月20日
初れぽ
写真
ルロワ・モワ
揚げじゃがいもにアンチョビーの風味と塩気が美味しいですね♡

素敵な写真に釘付けです^^お洒落なつくれぽ大感謝♫

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簡単✿スペインバルのアンチョビポテト✿
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