揚げじゃがいもの甘辛煮

Name: 揚げじゃがいもの甘辛煮
Yield: ３～4人分
Ingredients: じゃがいも １袋; ～タレ～; 醤油 カップ50cc; 砂糖 大さじ３; みりん カップ20cc; 料理酒 カップ10cc

Description

甘辛ダレがじゃがいもに絡んで、ご飯が進む一品です♪
材料は、じゃがいもと調味料だけの簡単料理なので、ぜひ試してみて下さい

うさったん

材料（３～4人分）

じゃがいも

１袋

■ ～タレ～

醤油

カップ50cc

砂糖

大さじ３

みりん

カップ20cc

料理酒

カップ10cc

作り方

1

じゃがいもはタワシなどで綺麗に洗います
2

大きければ半分に切り、ラップに巻いてレンジで約３分半程温めます
3

フライパンにじゃがいもが半分浸かる程度の油を入れたら、じゃがいもを入れて中火より少し弱めに火をかけます
4

じっくり火を通して焦げ色がついてきたら裏返しにして揚げていきます
5

両面揚げ色がついたら竹串か爪楊枝を刺して、すっと刺さったら油を切って上げます
6

別のフライパンに調味料（タレ）を入れて強火で煮立てます
そこに、揚げたじゃがいもを入れて煮詰めます
7

お皿に盛って完成です

コツ・ポイント

タレは、醤油・みりん・砂糖・料理酒＝3：2：1：1くらいで、煮立った時に味見をして『ちょっとしょっぱいな』くらいで
じゃがいもの中までは味が染みないので、しょっぱいくらいが食べた時にちょうど良いと思います

このレシピの生い立ち

新じゃがの季節になったので作ってみました

レシピID : 3167203 公開日 : 15/05/10 更新日 : 15/05/11

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

37件 (36人)

2022年7月1日

さわポン

味がしみて美味しい〜。新じゃがいの小さいので作りました。箸がとまらないです

2022年6月19日

ホクホク美味しく出来ました。

2022年3月14日

じゃがいも料理が苦手な私。これなら揚げ物ついでにできるし、簡単。しかも味付けが、甘辛でお酒がすすむ！

#甘辛じゃがいも

2021年8月4日

お菓子と女大工

美味しく頂きました！ありがとうー(*´ー｀*)

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揚げじゃがいもの甘辛煮

Description

材料 （３～4人分）

作り方

1

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4

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7

コツ・ポイント

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