白菜の浅漬けde漬け物ステーキ♪
パルフェ
作り方
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1
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フライパンを熱しごま油を敷く。そこに絞った浅漬けを入れ、炒める。
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2
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よく炒めたら溶き卵と醤油を回しかけ半熟になったら火を止める。 この時、軽く混ぜ合わせても良い。（写真参照）
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3
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かつお節をかけて出来上がり♪ お好みで、ネギ・マヨネーズ・七味等をかけて召し上がれ☆
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コツ・ポイント
漬け物の味によって調味料の配分が変わってくるので、お好みの味を見つけてください♪炒め油はサラダ油でも良いのですが、ごま油又はバターで作ると風味がよくなり美味しいと思います。漬かりすぎの物ほど美味しくできます、買ってきたけれど失敗だった物も美味しく変身しちゃいます♪
このレシピの生い立ち
白菜の漬け物が沢山余ったので。
テレビで見て食べてみたいと前から思っていたので。
テレビで見て食べてみたいと前から思っていたので。
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パルフェ
