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じゃがいもは皮を剥き、2mmにスライス、水にさらし、レンジで3分。
ネギは5cmの長さで、6等分縦に切ってほぐす。
生クリーム、牛乳、にんにく、塩、ナツメグを混ぜ、レンジで温める。
グラタン皿に、ソース、じゃがいも、ネギ、チーズの順で、重ねる。
220℃のオーブンで20〜25分。