にんかつ☺
まゆわら
作り方
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1
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バッター液の材料を
混ぜておく。
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2
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お麩を戻しておく。
水分を吸えば
オッケーです。
絞っておく。
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3
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豚こま、お麩に、
それぞれ塩こしょう
しておく。
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4
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豚こまの半量を
手に取り広げる。
お麩とにんにくの半量
を真ん中に乗せる。
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5
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半分に折る。
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6
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残りの半量で、
同じものを
もう１枚作る。
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7
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押し広げて、
とんかつ用のお肉
みたいな形にする。
※はさんだお麩が
外側に出ていても、
大丈夫です♪
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8
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バッター液をつける。
※ひっくり返すのは
なかなか難しいので、
指先でバッター液を
すくって塗りつける。
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9
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パン粉をつける。
※この工程はやっぱり
裏返したいので、
崩壊しないように、
気をつけてください。
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10
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170度の油で、
片面２分。
※中火
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11
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固まったら裏返して、
４分ぐらい。
最後強火にして、
カラっとさせる。
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12
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おソースをかけて
どうぞ♪
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コツ・ポイント
衣をつける際、
ぎゅっと内側に寄せるように
持ち上げてください。
崩れてしまっても、
パン粉をつける前なら、
再生可能です♪
このレシピの生い立ち
母レシピ、
豚にんにくミルフィーユカツを、
豚こまでアレンジ(´ー`)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まゆわら
