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洗ったお米に通常量の水を入れ、大さじ1杯分の水を取って、変わりに同量の●酒を足し、●こぶだしとあさりのソフトふりかけをお好み量加え炊く。
炊ける間に、菜の花を塩ひとつまみ入れた熱湯で茹で、茹で上がったら水気を切ってこぶだし(小さじ1/2)をふりかけて馴染ませておく。
ごはんが炊き上がったら、菜の花の水気をしぼってざく切りしたものを加え、さっくり混ぜる。
おにぎりにしてもいいですよ♪