肉厚☆ジューシーハンバーグ
美容料理研究家あゆ
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにします。
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2
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パン粉と牛乳を合わせます。
そこにみじん切りにした玉ねぎを投入し、混ぜます。
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3
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ひき肉をよくこねておきます。
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4
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こねたひき肉に2と卵、塩コショウを投入しよくこねます。
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5
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粘り気が出てきたら形づくり。
お好きな形にお作り下さいw
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6
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しっかりと叩きつけて空気を抜きます。
これをしっかりすれば、肉厚でふっくらしたハンバーグができます☆
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7
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フライパンにサラダ油を熱し、中火でハンバーグを焼いていきます！
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8
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焦げ目が付いたら少し火を弱火にし、反対側を焼きます。
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9
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1分程焼いたら酒を回しかけます。
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10
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蓋をして、5分程蒸し焼きにします。
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11
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蓋を開けて、竹串でハンバーグの真ん中をさします。
肉汁が出てきたら、中まで火が通っているサイン♬
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12
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お皿に盛り付けて完成です♡
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コツ・ポイント
しっかり空気を抜くのがポイント！
そこをしっかりやれば崩れない、中身ぎっしりなハンバーグになります♡
上にチーズのっけても∩^ω^∩
そこをしっかりやれば崩れない、中身ぎっしりなハンバーグになります♡
上にチーズのっけても∩^ω^∩
このレシピの生い立ち
ハンバーグ大好き♡
祖母から母へ、そして私に伝授。
祖母から母へ、そして私に伝授。
美容料理研究家あゆ
