チンゲン菜と貝のゆずポン酢バター炒め
作り方
コツ・ポイント
火の通りやすさの違う食材の組み合わせなので、波状攻撃がポイント。グリーンアスパラを入れても良いと思います。
このレシピの生い立ち
ポン酢醤油のCMで炒め物をしていて、先入観が邪魔をする典型的な「食わず嫌い」。ゆずポンが好きなだけに邪道に感じて許せなかった。やってみると油分がさっぱりして美味。昨夜はサーロインステーキをゆずポンで焼いて、大根おろしで食べました。うま過ぎ。
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