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肉詰めトマトのチーズ焼き

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Description

生でも加熱しても美味しいトマトをたっぷり食べて夏を乗り切りましょう☆

材料 （２人分）

トマト
小４個
塩・胡椒
各少々
合挽肉
200ｇ
☆塩・ナツメグ
各少々
玉ねぎ
1/4個（50ｇ）
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
小匙1
ピザ用とろけるチーズ
40ｇ
バジル
少々

作り方

  1. 1

    トマトをよく洗い、へた側を1/4切り落とす。中身をくり抜き、塩胡椒を振る。中身はざく切りにする。

  2. 2

    玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒め、冷ましておく。

  3. 3

    ボウルに挽肉・☆・冷ました2を入れよく混ぜて4等分にし、トマトに詰める。

  4. 4

    耐熱皿にざく切りにしたトマトを敷き、その上に3を並べて、オーブントースター（1300Ｗ）で10分焼く。

  5. 5

    トマトの上面にチーズをかけて、さらに5分程焼く。取り出してバジルを添えたら完成♬

コツ・ポイント

2の工程ではしっかりと冷ましてください。
トマトをくり抜くときなるべく穴が開かないようにしてください☆

このレシピの生い立ち

昔、雑誌か何かでみたレシピを参考にいつも目分量で作っていたものをちゃんとレシピにおこしてみました。
くり抜いたりする工程は楽しいのでお子様も一緒に楽しめます♪
夏場に栄養価が飛躍的にＵＰするトマトをたくさん食べて元気に夏を過ごしましょう☆
レシピID : 3172656 公開日 : 15/05/15 更新日 : 15/05/15

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肉詰めトマトのチーズ焼き
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