スノーボールクッキー&苺のチョコレート
Description
ホロホロとくずれるナッツたっぷりのクッキーと、見た目が可愛いサクサクした苺のチョコレートの組み合わせです。
材料
(スノーボールクッキー30個分、ハートのチョコレート16個分)
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スノーボールクッキー
☆バター(有塩)
90g
☆上白糖
30g
130g
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苺のホワイトチョコレート
クーベルチュールホワイトチョコレート
120g
フィヤンティーヌ(以下参照)
50g
ラズベリーダイス(フリーズドライ)
4g
ストロベリーパウダー
4g
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フィヤンティーヌ(半量使用)
★バター(有塩)
25g
★純粉糖(グラニュー糖可)
50g
1個分
30g
作り方
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2
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<スノーボールクッキー>
カシュ—ナッツは粗く刻む。柔らかくしたバターに☆の材料を上から順番に混ぜる。
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3
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2を2cmの棒状に伸ばして、2cm幅にカットし丸める。170℃のオーブンで約20分焼く。
完全に冷めたら粉糖をまぶす。
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4
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<苺のホワイトチョコレート>※フィヤンティーヌ
柔らかくしたバターに、★の材料を上から順番に混ぜる。冷蔵庫で休ませる。
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5
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オーブンペーパーを敷いた天板に薄く伸ばす。
180℃のオーブンで約10分焼く。冷めたら半量を細かく砕く。残りはおやつに♪
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7
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残りのチョコレートにストロベリーパウダーを加え、シリコン型へ。(2種類の味)
冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
どちらも簡単に出来て手みやげに喜ばれるお菓子です。
<スノーボールクッキー>
カシューナッツをお好みで60gにすると形がしっかりします。夏場は生地が柔らかくなりやすいので、3で棒状にして1度冷蔵庫で休ませると作業がしやすいです。
<スノーボールクッキー>
カシューナッツをお好みで60gにすると形がしっかりします。夏場は生地が柔らかくなりやすいので、3で棒状にして1度冷蔵庫で休ませると作業がしやすいです。
このレシピの生い立ち
どちらも簡単に出来て手みやげに喜ばれるお菓子です。スノーボールクッキーの丸める作業はお子様の手作りにお薦めです♡