簡単★ウドの塩炒め

ウドはよく洗い、下の方のはかまの部分を
取り除き、一番下の硬い部分だけ皮を削ります。他の皮はむきません、
斜めに切る。

酢水(分量外)につけます。
水1.5カップに酢大さじ1ぐらいで、作ってます、厳密じゃなくてok.

水気をペーパータオルできり、
ボールにいれてマイタケも合わせて、
小麦粉をまぶす。

フライパンに油を熱して、ウドの太い部分から先に炒める

1分後位に、他を全部いれて、追加で2～３分、粉っぽさが無くなるまで中火で炒める。

器に盛り、塩をふりかける。