ガレットブルトンヌ
杏月シュイ
作り方
-
-
1
-
ボウルに室温に戻したバターとグラニュー糖、塩を入れてゴムベラで白っぽくなるまで混ぜる。
-
-
-
2
-
2~3回に分けて卵黄を加え混ぜる。
-
-
-
3
-
☆を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、冷蔵庫で約60分休ませる。
-
-
-
4
-
打ち粉(分量外)を振り、生地を少し厚めにのばし、丸型で抜く。
-
-
-
5
-
★をよく混ぜて、生地の表面に塗る。
-
-
-
6
-
竹ぐし(つまようじでも可)を生地に押し付けて格子状に模様を付ける。
-
-
-
7
-
170℃のオーブンで20分ほど焼けば完成。
-
コツ・ポイント
ツヤ出し用の★のことで、卵黄だけでもいいのですが水を加えると線がキレイに出ます。
このレシピの生い立ち
ちょっと違う、味わい深いクッキーが食べたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
杏月シュイ
